Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Mat. Visa alla inlägg

tisdag 27 januari 2015

Människobränsle


På senare år har vi blivit allt mer medvetna om matens betydelse för hur vi mår. Våra celler byts ut hela tiden, och de är uppbyggda av det vi stoppar i oss. Vi är verkligen vad vi äter, och hur kan då något vara viktigare än att lägga ner krut på att hitta kvalitet? Ekologiskt, enkelt, närproducerat... 

Ibland hisnar jag lite när jag tänker på vad vi gav vår dotter när hon var liten. Men för 25 år sen var vi inte särskilt upplysta!

Läste en artikel i Expressen härom dagen om hur Mamma Scans färdiga köttbullar tillverkas. Jag borde inte vara förvånad, men känner mig ändå riktigt äcklad när jag läser det och funderar över hur många gånger jag själv ätit färdiga köttbullar. Jämför det med att göra en smet av ekologisk köttfärs, ekologiska ägg, ekologisk grädde och lite goda kryddor för att "trilla" egna köttbullar! Att de sen är lite olika stora, lite knyckliga och lite ojämnt stekta gör dem ännu godare.

Läs artikeln och ta dig sen nån minut och fundera över om du tycker det är bra för din kropp att gå till kyldisken och greppa en förpackning Mamma Scan nästa gång. Eller om det är värt några kronor extra och lite tid att mata cellerna med äkta vara istället.

lördag 6 december 2014

Studiecirkel om landskap(sdrinkar)

I går kväll hade vi studiecirkelträff hemma hos oss, nästan alla mina medarbetare med respektive (ett par hade inte möjlighet den här gången) träffas för att provsmaka en av landskapsdrinkarna i studiematerialet från Bilda förlag. Landskapet vi valde var Uppland, och drinken var riktigt god! Till och med så flera önskade påfyllning...

Drinken har tre ingredienser; lite plommonkompott i botten, en skvätt konjak och sen fyll upp med rosa champagne. Medan den avsmakades hade vi lite frågesport om Uppland. Så mycket man inte vet!

Kvällen fortsatte med gotländsk julskinka och lite Janzons frestelse, goda samtal, skratt, pianospel och sång, sällskapsspel och högljudda men vänskapliga diskussioner. Möjligen fick grannarna ofrivilligt delta, jag hoppas de förlåter oss...

När vi släckte lampan på nattkröken gjorde vi det med ett stort leende!







...och så lite "post fest" dagen efter...

tisdag 25 november 2014

Lyxtisdag

För en gångs skull var vi alla tre hemma denna novembertisdagkväll, och det var ett utmärkt skäl att umgås över en bit god mat!

Vi kostade på oss en bit prima gotländskt kött med råstekt potatis, vitlökssmör och fräsch sallad. Till det ett glas gott vin. Varför inte? Det var ju tisdagkväll!

Men bättre än maten och vinet var samvaron. Det är inte så ofta, så jag känner stor tacksamhet.


söndag 7 april 2013

Balkongen dominerar

Jag hade hunnit glömma bort hur underbart det är att ha vår stora inglasade balkong, med möjlighet att dra från alla fönster och ha rymd i tre väderstreck om vi vill! Nu sedan sommartiden blivit ett faktum och kvällarna är längre, uppstår också möjligheten att njuta flera timmar i solen på balkongen, med eller utan glasrutor, som en perfekt avslutning på dagen.

Fredagens förrätt i balkongsolen. Föreställ dig havet och horisonten till höger!

Solen flödar både från himmel och spegling i havet
Vi bor ju i en bostadsrättsförening, vilket innebär ett visst ansvar för vår gemensamma boendemiljö. Bland annat har vi en städdag på våren och en på hösten, och i lördags var det dags. Vi var så många som ställde upp så det bara sjöd av aktiviteter utanför vårt hus. Uppsopning av gammalt grus, städning av cykelförråd, soprum, tvättstuga och trapphus, putsning av glas, målning, utställning av trädgårdsmöbler - ja allt var gjort i ett nafs. Tänk så lätt och roligt det är när man hjälps åt!

Stor uppslutning vid städdagen
 
Slutligen vill jag inte undanhålla dig mina nygjorda naglar. Jag är ju lite svag för att alltid ha vackra och välvårdade naglar. När vi skaffade diskmaskin för några år sedan bestämde jag mig för att fixa naglarna, och sen har jag faktiskt inte slutat. Det är en lyx jag unnar mig, och som sätter guldkant på min tillvaro. Den här gången blev det confetti, med lite glitterstänk. Nice!
 
 

 

måndag 31 december 2012

2012 - bakåtblick

Jag är knappast ensam om att göra en "årskrönika", eller bakåtblick så här i nyårstider. Men det är ett riktigt bra sätt att få syn på allt som händer omkring en. Att stanna upp, kolla i kalendern och reflektera över det som har hänt. Har det blivit som jag trodde och förväntade mig? Hade jag över huvud taget några förväntningar, eller har jag bara låtit tiden rulla på?

2012 kan jag summera som resornas år, samt det år då jag fyllde 50 och därmed får "göra vad fan jag vill" som jag själv formulerade det i min tankebok. Vi firade även silverbröllop, käre maken och jag.

I samband med min 50-årsdag hade käre maken ordnat en resa till Budapest för oss båda. Vi har varit där tidigare, men jag önskade mig tillbaka. Bl a ville jag grundligt bevista "House of terror", det fantastiska museet över nazisternas och kommunisternas järngrepp över Ungern. Missa inte det om ni är i Budapest, lova det!

Resan var en överraskning, jag fick veta någon vecka innan att vi skulle bort, men inte förrän ett par dagar innan vi skulle resa visste jag om att jag skulle ta passet med. När vi kom tillbaka till Sverige stannade vi på hotell i Stockholm där det blev överraskningsfest med släkten. Så jag fick fira 50-årsdagen med dunder och brak, tack för det.

Och nu gör jag verkligen vad fan jag vill, för nu är jag 50!

Mars månad ägnade jag åt gröna kuren, för andra året i rad. Det är ett sätt att avvänja kroppen från allt socker, och innebär att alla jäsningsprocesser i tarmarna slutar. Resultatet är ofta viss viktminskning, men inte minst en känsla av lätthet och välmående. Det innebär att man bara äter gröna grönsaker, proteiner och bra fetter under 2-4 veckor. Konsekvent och uteslutande, utan pardon! Mars månad är en perfekt månad att ägna åt sånt, det händer inget annat då (även om käre maken hävdar att februari vore bättre, eftersom den är kortare...). Och bestämmer man sig bara, går det lätt. Det är en god investering! Läs mer om gröna kuren här eller googla så får du upp fler sidor. Häng på i mars igen, vetja!

I maj åkte vi till Cornwall tillsammans med våra canastavänner. En underbar resa på 10 dagar, vilket landskap! Den engelska landsbygden är väl värd ett besök. Ett av de bestående minnena är de smala, smala vägarna med ligusterhäckar vid sidorna.

Vägen var på sina håll så smal att det knappt gick att mötas. Charmigt och egensinnigt.


Clovelly, Cornwall, vid lågvatten.
 
Under våren fattades ett beslut som påverkade min arbetssituation väsentligt under resten av året, nämligen att jag skulle rigga en kompetensväxling. Det fick stora följder, och innebar mycket arbete för mig från juni månad och året ut. Jag arbetade hela sommaren med rekrytering, och hösten ägnades så gott som uteslutande åt omorganisation, uppsägningar och nyanställningar samt sjösättning av den nya organisationen. Hårt och slitsamt, men roligt och framåtsyftande, förstås. Arbete 24/7, som det heter numera (24 timmar om dygnet 7 dagar i veckan, för den som inte stött på uttrycket). Det har faktiskt varit mer eller mindre så. Trots det tog jag mig tid att umgås med dotter och måg då de besökte oss en sommarvecka. Ack så kärt, och alldeles för sällan!

Under hösten har vi också haft en inneboende hemma, min goda vän Lotta och tillika nyanställda biträdande ombudsman. I väntan på bostad har hon och hennes hund bott i vårt gästrum. Det har gått väldigt bra, men har också det slitit på oss alla och förstås bidragit till att hösten varit extrem på flera punkter, inte bara vad avser arbetsbördan. Nyttig erfarenhet, och vi har konstaterat att vare sig vår vänskap eller arbetsrelation har tagit stryk!

Under hösten kom jag och käre maken igång med vårt gymtränande, något jag är både stolt och tacksam över! Däremot har yogan fått stryka på foten, dessvärre.

I skrivande stund lever jag en bit av mitt drömliv. Jag skriver det här sittandes i en bar på Kata Beach i Thailand (på Phuket), tillsammans med käre maken. Här lever vi under fyra veckor ett riktigt lyxliv, och manifesterar något jag har drömt om länge. En av mina förhoppningar för framtiden är att det här kan bli en del av vårt liv även framöver. Ikväll - på nyårsaftons kväll - kommer vi efter en festmåltid på fin restaurang promenera ner på stranden med vår flaska mousserande vin och två glas. Där kommer vi att sitta i sanden och skåla, se på fyrverkerier och khom loys (papperslyktor) mot natthimlen, tacka livet och lyckönska oss själva. Samt önska oss något för nästa år, så klart!



Jag har lovat käre maken att ändra lite på min livsstil när vi kommer hem. Jag ska också författa ett brev till mig själv om mina förväntningar och förhoppningar på 2013, som jag ska be en god vän ta hand om och posta till mig nästa december. Då ska jag jämföra hur det blev.

Och vad jag kommer att önska i kväll tillsammans med käre maken, det får bara han veta.

Jag önskar mina läsare ett riktigt gott nytt år, gör något bra av det!

måndag 10 december 2012

Årets första julbord

Avnjöt ett mycket vällagat julbord på Frimis i Visby i lördags. Så gott att det inte fanns en kvadratcentimeter kvar i min mage när det var dags att kasta sig över chokladfontänen. Synd och skam!